O picador de carne CAF-114DS NR 12 é um equipamento indicado para uso em: açougues e cozinhas industriais.
Características técnicas
SISTEMA DE SEGURANÇA INSTALADO:
Botão duplo Liga / Desliga.
Emergência.
Botão Reset.
Chave Geral com trancamento manual – Lock-Out / Tag-Out.
Interface de Segurança.
PROTEÇÃO MECÂNICA :
Proteção fixa confeccionada em aço inox na bandeja do equipamento, impedindo o acesso das mãos na área de esmagamento do picador de carne.
CAPACIDADE APROX. DE MOAGEM PICADOR 114DS NR 12
Para massa mortadela: até 1000 kg/h em disco de 3 mm.
Para massa linguiça: até 1.700kg/h em disco de 8mm.
BANDEJA
Fixa no equipamento, construída em aço inox com protetor de segurança.
REDUÇÃO
Sistema de polias e correias em “V”. (6 correias)
BOCAL
Fabricado em aço inox ou ferro fundido nodular estanhado. Projetado com 6 ranhuras permitindo trabalhar com carne congelada (cortada em pedaços pequenos, neste caso a produção será menor).
CARACOL
Fabricdo em aço inox ou ferro fundido nodular estanhado, trabalha livre sobre mancais de rolamento de encosto não ocasionando aquecimento e desgaste da máquina, proporcionando-lhe longa vida.
ACABAMENTO EXTERNO
Revestida totalmente em aço inoxidável.
VOLANTE
Revestida totalmente em aço inoxidável. Fabricado em aço inox ou ferro fundido nodular estanhado
DISCOS
Fabricado em aço ou aço inox com tratamento térmico para maior durabilidade. Opcionais nos furos: 3 - 3,5 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 -12 -14mm; 7 e 8 furos e “calabresa”.
CRUZETAS
Em aço usinado, com tratamento térmico, permanecendo afiadas por muito tempo.
MONTAGENS
Simples: 1 cruzeta simples e 1 disco furo grosso desejado, usado para “desbaste” da carne.
Dupla: 1 pré-cortador, 1 cruzeta simples e 1 disco furo médio desejado (não permite o aquecimento da carne).
Tripla: 1 pré-cortador, 1 cruzeta simples, 1 disco furo médio, 1 cruzeta dupla e 1 disco furo fino.
Para massa mortadela: até 700 kg/h em disco de 3 mm.
Para massa linguiça: até 1.200kg/h em disco de 8mm.APA /
Built in stainless steel.
Construída en acero inoxidable.
CASE/ CAPA
Construída em aço inox.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL CHARACTERISTICS / CARACTERISTICAS TECNICAS
BANDEJA /
Construída em aço inox.
Built in stainless steel.
Construída en acero inoxidable.
TRAY / BANDEJA
REDUTOR /
Com 4 engrenagens helicoidais, extremamente resistentes e silenciosas, trabalhando imersas em banho de óleo, proporcionando grande durabilidade.
With 4 helicoidal-cogwheels, extremely resistant and noiseless, operating in oil-bath, ensuring a high durability.
Con 4 engrenajes helicoidales, extremamente resistentes y silenciosas, trabajando imersas en baño de aceite proporcionando grán durabilidad.
REDUCER / REDUCTOR
LUBRIFICAÇÃO /
O carter é blindado (não sofre vazamento); troca de óleo após 3200 horas de uso na moagem de carne.
The oil-case is shielded (there is no leakage); the oil change is made after 3200 hours of work during the meat micing.
El carter es blindado (no sufre vazamento); cambiar el aceite después de 3200 horas de uso en molienda de carne.
LUBRICATION / LUBRIFICACIÓN
BOCAL, CARACOL, VOLANTE /
Fabricado en ferro fundido e estanhado.
Manufactured in cast iron and strongly nickled.
Fabricado en hierro fundido y estañado.
NOZZLE, SPIRAL-SHELL, FLY-WEEL / BOCAL, CARACOL, VOLANTE
DISCOS /
Em aço com tratamento térmico para maior durabilidade. Opcionales nos furos: 3 - 3,5 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 - 12 - 14mm; e 3 rim.
Manufactured in steel with thermal treatment for a longer life span. Option in the holes: 3 - 3,5 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 - 12 - 14 and 3 rim.
Fabricada en acero, con tratamiento térmico para mayor durabilidad. Opcionales nos furos: 3 - 3,5 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 - 12 - 14mm y 3 rim.
DISKS / DISCOS
CRUZETAS / KNIFES
Em aço CRV com tratamento térmico, permanecendo afiadas por muito tempo.
In CRV steel with thermal treatment maintaining the blade sharper for a longer period of time.
En acero CRV con tratamiento térmico, permaneciendo afiladas por mucho tiempo.